O Nas
Na Ruszcie to restauracja stworzona przez ludzi, dla których gastronomia jest pasją od wielu lat. Łączymy doświadczenie, świeże składniki i miłość do grillowania, tworząc miejsce, do którego chce się wracać.
Nasza historia
Jak powstało Na Ruszcie?
Na Ruszcie powstało z pasji do dobrego jedzenia i wieloletniego doświadczenia w gastronomii. Naszym celem było stworzenie miejsca, które połączy smak prawdziwego grilla, rodzinną atmosferę oraz wysoką jakość serwowanych dań.
Od początku wiedzieliśmy, że chcemy zaoferować mieszkańcom Płońska coś więcej niż zwykły lokal gastronomiczny. Dlatego postawiliśmy na świeże składniki, dania przygotowywane na bieżąco oraz menu oparte na kuchni grillowej, kurczakach z rożna, burgerach, hot dogach i zapiekankach.
Każdego dnia dokładamy wszelkich starań, aby nasi goście mogli cieszyć się smakiem przygotowanym z pasją i doświadczeniem zdobywanym przez wiele lat pracy w gastronomii.
Nasza filozofia
Smak tworzony z pasji
Wierzymy, że dobre jedzenie nie potrzebuje skomplikowanych dodatków. Najważniejsze są świeże składniki, odpowiednie przygotowanie oraz dbałość o każdy detal.
Dlatego w restauracji Na Ruszcie stawiamy na jakość, autentyczny smak oraz dania przygotowywane na bieżąco. Chcemy, aby każdy gość opuszczał nasz lokal najedzony, zadowolony i gotowy do kolejnej wizyty.
Poznaj ludzi stojących za Na Ruszcie
Za każdą dobrą restauracją stoją ludzie, którzy każdego dnia dbają o smak serwowanych potraw i zadowolenie gości.
Milena Pasierowska
Szefowa Kuchni | Współwłaścicielka
Nazywam się Milena Pasierowska i od ponad 12 lat jestem związana z gastronomią, która od zawsze była moją największą pasją. Gotowanie, grillowanie oraz tworzenie wyjątkowych smaków towarzyszą mi każdego dnia i są tym, co daje mi największą satysfakcję zawodową.
Swoją przygodę z gastronomią rozpoczęłam od pracy na kuchni, poznając ten zawód od podstaw. Każdy kolejny etap był dla mnie okazją do zdobywania nowych umiejętności i doświadczeń. Dzięki zaangażowaniu, ciężkiej pracy oraz determinacji rozwijałam się zawodowo, aż objęłam stanowisko szefowej kuchni. To właśnie lata praktyki nauczyły mnie, że za każdym dobrym daniem stoją nie tylko odpowiednie składniki, ale również konsekwencja, dbałość o szczegóły i prawdziwa pasja do gotowania.
W restauracji Na Ruszcie odpowiadam za tworzenie menu oraz jakość serwowanych dań. Szczególnie bliska jest mi kuchnia grillowa, która pozwala wydobywać naturalny smak produktów i tworzyć potrawy, do których goście chętnie wracają. Stawiam na świeże składniki, sprawdzone receptury oraz uczciwe podejście do gotowania.
Wierzę, że dobre jedzenie ma niezwykłą moc łączenia ludzi. To właśnie dlatego każde danie przygotowujemy z takim samym zaangażowaniem, niezależnie od tego, czy jest to soczysty kurczak z rożna, burger, danie z rusztu czy jedna z naszych autorskich propozycji. Gastronomia nie jest dla mnie tylko zawodem – to sposób na życie, który każdego dnia daje mi motywację do dalszego rozwoju.
Paweł Bożek
Właściciel
Nazywam się Paweł Bożek i od ponad 22 lat jestem związany z branżą gastronomiczną oraz barmańską. To świat, który poznałem od podstaw i w którym rozwijam się nieprzerwanie od wielu lat, zdobywając doświadczenie w różnorodnych lokalach gastronomicznych oraz przy organizacji wydarzeń.
Swoją drogę zawodową rozpocząłem od pracy na zmywaku, poznając funkcjonowanie gastronomii od zaplecza. Dzięki systematycznej pracy, zaangażowaniu i chęci ciągłego rozwoju krok po kroku zdobywałem kolejne doświadczenia, awansując na coraz bardziej odpowiedzialne stanowiska, aż do funkcji managera. To właśnie ten etap nauczył mnie zarządzania zespołem, organizacji pracy oraz budowania wysokich standardów obsługi gości.
Przez lata pracowałem w restauracjach, hotelach, klubach, kawiarniach oraz kasynach, dzięki czemu miałem okazję poznać gastronomię z wielu różnych perspektyw. Dodatkowo rozwijałem działalność związaną z mobilnymi barami, co pozwoliło mi jeszcze lepiej zrozumieć znaczenie jakości, profesjonalizmu i dbałości o każdy detal doświadczenia klienta.
Od zawsze ogromną uwagę przywiązywałem do jakości serwowanych produktów. Niezależnie od tego, czy mówimy o dobrze przygotowanym daniu, wysokiej jakości piwie, alkoholu czy perfekcyjnie skomponowanym koktajlu, najważniejsze jest dla mnie zadowolenie gościa oraz stworzenie miejsca, do którego chce się wracać.
Powstanie restauracji Na Ruszcie jest naturalnym efektem wielu lat doświadczeń, obserwacji i pasji do gastronomii. Naszym celem było stworzenie miejsca, które będzie kojarzyć się z doskonałym smakiem, przyjazną atmosferą i wysoką jakością. Wierzę, że sukces buduje się poprzez konsekwencję, uczciwość oraz codzienną troskę o potrzeby gości, dlatego właśnie na tych wartościach opieramy działalność restauracji Na Ruszcie.
Tworzymy to miejsce razem
Połączenie wieloletniego doświadczenia, pasji do gastronomii oraz zamiłowania do pracy z ludźmi pozwoliło nam stworzyć restaurację Na Ruszcie. Każdego dnia pracujemy nad tym, aby nasi goście mogli cieszyć się wyjątkowym smakiem oraz atmosferą, do której chce się wracać.